Sercem MOXO jest otwarta restauracja, bijąca w rytmie Itameshi – niepowtarzalnej fuzji kulinarnej Japonii i Włoch. Szefem kuchni i twórcą menu jest Radosław Pelc, który doświadczenie zdobywał m.in. w Fort Village na Sardynii oraz w warszawskim Hotelu Sheraton. Jako laureat I miejsca na VII Kulinarnym Rajdzie Mistrzów, mistrzowsko łączy on włoską pasję do produktu z japońską precyzją. W autorskiej karcie znajdziemy wyrafinowane kompozycje sushi, owoce morza oraz wyselekcjonowane dania rybne i mięsne. Każda potrawa stanowi dialog między śródziemnomorskim temperamentem a azjatycką techniką, tworząc współczesne doznania kulinarne. Wyjątkowe menu uzupełnia autorska karta koktajli, inspirowana filozofią przenikania się tych dwóch potężnych kultur. Całość tworzy harmonijną przestrzeń, w której tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem do gastronomii.
